Le Bocuse d’Or est le plus grand concours de cuisine au monde. Il a été créé par le grand chef cuisinier Paul Bocuse en 1987, dans le but de mettre en valeur le talent et l’excellence des chefs cuisiniers. La phase finale de cette compétition s’organise une fois tous les deux ans. Chaque continent se fait représenter par des chefs cuisiniers qui sont détectés durant la phase éliminatoire. Pour cette année, les chefs cuisiniers africains vont s’affronter durant deux jours à Marrakech.

Le Gabon va entrer dans la danse pour la toute première fois, en se faisant représenter par l’ACG. L’équipe aura la lourde mission de représenter un pays qui s’est déjà habitué à voir cette jeune association briller sur l’espace continental, depuis quelques années. Rappelons que cette jeune structure est vice-championne 2015 et championne d’Afrique 2017, du championnat Nelson Mandela culunary challenge. Une compétition organisée par l’union africaine des cuisiniers.

Boosté par ses précédents succès, l’ACG va au Bocuse d’Or avec l’envie de continuer à gravir les échelons dans l’espace culinaire continentale : « Nous allons comme d’habitude dans ce genre de compétition pour faire de notre mieux. Nous nous sommes préparés depuis plusieurs mois afin d’être prêts à affronter nos adversaires du continent », déclare un membre de l’ACG.

Le groupe de cuisiniers compte se qualifier pour la phase finale de ce concours via cette sélection continentale. Ceci permettra à l’ACG, de se confronter aux meilleurs chefs cuisiniers du monde. Une occasion pour ces jeunes, de faire voyager l’art culinaire Gabonais à travers le monde.

DM